Свернуть меню
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!
МЕНЮ

Закрутки с Мадиной

Отзывов пока нет
117
Серия: Инстаеда
648
Купить
648
в наличии в магазине издательства

А также у партнёров:

Будте первым, кому
понравилась эта книга
Кликните, чтобы добавить в список «Хочу прочитать»
Кликните, чтобы добавить в список «Прочитал»
О книге
Отзывы
Характеристики
Foreign rights >>
Переплёт: Твердый | Бумага мелованная глянцевая 110/130
Вес: 0.684 кг. | Страниц: 144 | Размер: 205 х 263 x 12 мм
ISBN 978-5-17-116492-8
Последний тираж: 03.06.2019 г.
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

Аннотация

Мадина Магомедова - один из самых популярных фуд-блогеров Instagram (@zakrutki_s_madinoi) из Дагестана. Ее рецепты в Сети - нарасхват. И это закономерно! К кавказским кулинарам в нашей стране особое отношение, ведь даже обычное блюдо они с легкостью превращают в праздничное, внеся в состав один-два национальных ингредиента. В своей первой книге Мадина собрала любимые фирменные рецепты заготовок на зиму, добавила к ним из пока еще "не изданного" в блоге, а в качестве бонуса - раскрыла читателям секреты приготовления и долгосрочного хранения удивительно вкусных колбас и сыра.

Отзывы
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Вход / Регистрация
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Характеристики
Редакция:
Серия:
ISBN:
978-5-17-116492-8
Вес (кг):
0.684
Переплет:
Твердый
Страниц:
144
Ширина (мм):
205
Высота (мм):
263
Дата последнего тиража:
03.06.2019 г.
Бумага:
Бумага мелованная глянцевая 110/130
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
О книге

Цитаты:

«Залог удачных закаток: банки без повреждений, хороший закаточный ключ и хорошая вода».
«А вы знали, что блюда из баклажанов способствуют снижению холестерина? Не исключение и любимая многими баклажанная икра. Кстати, если вы хотите, чтобы в блюдах из баклажанов сохранился фермент под названием насунин — мощный антиоксидант, защищающий клеточные мембраны от повреждений, а наш организм от старения, — очищать плоды от кожуры не стоит».
«Что же нужно делать, чтобы огурчики получились хрустящими? Используйте огурцы, сорванные не позднее чем за сутки. Чтобы не появлялись пустоты, предварительно замочите их в холодной воде на 5–6 часов. Для приготовления маринада не используйте йодированную соль и хлорированную воду. Для большей твердости огурцов добавьте в маринад зерна горчицы, листья черной смородины, дуба, листья или корень хрена, не злоупотребляйте чесноком считается, что он смягчает огурцы). А еще используйте способ многократной заливки горячим маринадом и не укутывайте банки после закатывания».
«Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду. В рассол добавляются различные специи: укроп, лист вишни или смородины, хрен, перец, сельдерей и другие. Это придаст новый вкус в общем-то привычной для многих закуске. Огурцы могут быть каждый раз разными — и пряными, с чесночным ароматом, пикантной ноткой сельдерея или болгарского перца».
«Домашний кетчуп вполне может составить конкуренцию покупному. Тем более что натуральных помидоров в магазинном примерно столько же, сколько настоящего картофеля — в чипсах. А в домашнем — никаких сомнительных добавок. Ну и пофантазировать на тему кетчупа можно. Первый раз я приготовила его со сладкими яблоками — получился краснодарский соус. Второй раз с кислыми — натуральный „Хайнс“. На третий раз я уж душеньку отвела! Добавила головку чеснока, положила смесь черного, красного, белого и розового перцев! Еле у мужа ложку отобрала — умял бы всю кастрюлю».

Мадина Магомедова — один из самых популярных фуд-блогеров Instagram (@zakrutki_s_madinoi) с количеством подписчиков 300 000 человек.

Автор множества рецептов домашних заготовок (от огурцов до мясных деликатесов), невероятно вкусных и при этом легких в приготовлении.

Смотрите также
Смотрите также

Торты и пирожные с зеркальной глазурью

Пенкина Ксения Сергеевна

Самое лучшее - на десерт!

Воскресенская Анастасия Игоревна

Семейная кухня. 100 лучших рецептов

Герун Ольга Васильевна

Не бойся, пеки!

Соболь Ангелина Викторовна

Плов

Ханкишиев Сталик

Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно

Калнина Наталья Васильевна

Корейская кухня

Астанкова Екатерина Владимировна

ЕДАбилие

Гурме Катерина

Новости
Новости
648