Пять книг для настоящих гурманов
18.01.2021
Череда новогодних праздников подошла к концу, и мы снова вступили в рабочие будни. Самое время для свежей книжной подборки с рецептами. Думаете, что вас ожидает очередная подборка правильного питания после праздников? Как бы не так! Кто вообще сказал, что в новом году нужно садиться на диету и полностью забывать о по‑настоящему вкусной еде? Прекрасные домашние колбасы, всевозможные кулинарные удовольствия и отличные десерты — все, что нужно для продолжения постновогоднего банкета.
Казан, баран и новые кулинарные удовольствия
Ханкишиев Сталик
Книга «Казан, баран и новые кулинарные удовольствия» станет для вас настоящей «энциклопедией мяса». Вы подобно ученику погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы.
Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как верно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.
# Яколбасник. Колбаса из мяса. Вкусное хобби.
Пахомов Петр Николаевич
Новая книга Петра Пахомова «#Яколбасник» — это продолжение идей, заложенных в книге «КолбасStory». В это издание вошли рецепты колбасных изделий из субпродуктов — недооцененного и редко используемого колбасниками сырья. На прилавках мясных магазинов лежат сердце, печенка, языки — только эти субпродукты хорошо знакомы горожанам и пользуются у них спросом. Рубец, почки, мозги, легкое, вымя, правильно подготовленные и приготовленные, порой являются открытием для людей, далеких от сельской жизни. Субпродукты позволяют создавать необычные по текстуре, очень вкусные, с красивым рисунком на разрезе зельцы, заливные, пате.
Мясная PROпаганда
Фреско Дмитрий
Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube‑канала «COOLинарная PROпаганда» под названием «Мясная PROпаганда» станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов. Открыв ее, вы узнаете, как приготовить сочную свинину, вкуснейшую баранину, домашние колбасы и многое другое. Автор поделится аутентичными рецептами европейской традиционной кухни: от свиной рульки до охотничьих колбасок из дичи.
Вы можете быть уверены: и вам, и вашим гостям все блюда придутся по вкусу. Ведь они будут приготовлены с любовью под четким руководством мясного гурмана — Дмитрия Фреско. А готовя колбасу в домашних условиях, вам не придется переживать о качестве и происхождении ингредиентов.
Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства
Агаджанян Эгина Рудольфовна
Ну что же это мы все о мясе да о мясе? Настало время выпечки и десертов! Какой для вас вкус детства? Неважно, что придет вам на ум — знаменитые бабушкины оладьи, песочное печенье по маминому рецепту или ароматные пирожки с капустой, которые собирали за столом всю семью. Главное, вспомните ту атмосферу тепла и уюта, которая сопровождала скромные домашние посиделки за чашкой чая с любимыми лакомствами.
Эгина Агаджанян, популярный фуд‑блогер и автор кулинарной книги «Хиты семейных праздников», собрала для заботливых хозяек рецепты традиционных блюд своей семьи. Неизменные атрибуты праздничного и повседневного меню — ягодный штрудель, ватрушки с творогом, трубочки из слоеного теста, эклеры и вафли. Какие десерты запечатлелись в тайных уголках вашего сердца?
Ешь искусство
Цуканова-Котт Анна Васильевна
Ну а если еда для вас не просто способ избежать голодной смерти, а настоящее искусство, со свойственными ему вдохновением и буйством фантазии, обратите внимание на удивительный проект Анны Цукановой‑Котт.
Книга «Ешь искусство» — это не просто книга удивительных фактов о привычных продуктах, не просто книга о том, чего вы не знали до сих пор. Это новый арт‑проект от Анны Цукановой‑Котт, созданный совместно с невероятно талантливыми фотографами, близнецами Полиной и Софией Набока.
Отправьте новость
на email:
на email:
Спасибо!
новость отправлена вам на E-mail!
Возможно будет интересно
Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно
Калнина Наталья Васильевна
Рецепты здорового питания
Сарварова Ольга Игоревна
Вкус Праздника
Смолиговец Юлия Николаевна
Читайте также
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.