Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Найди в своем городе
Другой город?
Упс! 😬
Поиск не дал результатов
Серия:
Corpus.
Аннотация
![Изгои академии Ёсано [Юки Анастасия ]](https://cdn.ast.ru/v2/ASE000000000883814/COVER/cover1__w150.jpg)
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Вход
/
Регистрация
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Редакция:
Серия:
Художник:
Бондаренко Андрей Леонидович
ISBN:
978-5-17-104574-6
Ниша:
КУЛИНАРИЯ
Вес (кг):
1.148
Переплет:
Твердый
Страниц:
952
Ширина (мм):
170
Высота (мм):
242
Бумага:
Бумага книжная кремовая пухлая 70/55
ББК:
36.997
УДК:
641.5
ЕКН:
114.04.1.2
Знак информационной продукции:
12+
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Гибель империи. Уроки для современной России
Гайдар Егор Тимурович
Странники в невообразимых краях
Кипер Даша
Фундаментальные законы человеческой глупости
Чиполла Карло
Это всё квантовая физика!
Харрис Жереми
Наукообразная чушь
Ричи Стюарт
Сталин. Жизнь одного вождя
Хлевнюк Олег Витальевич
Секрет нашего успеха
Хенрик Джозеф
Великий мусорщик
Кузнецов Исай Константинович
Ключи к Лолите
Карл Проффер
Незримый рой
Гандлевский Сергей Маркович
На краю пропасти
Орд Тоби
Путь человечества
Галор Одед
Показаны 12 из 301
Показать ещё
Показаны 12 из 301
Новости
Практические основы кулинарного искусства
Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности