Наш магазин
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!

Практические основы кулинарного искусства

О книге
Отзывы
Характеристики
Foreign rights >>
Переплёт: Твердый | Бумага классик 95 пухл 1,8 70/55
Вес: 1.18 кг. | Страниц: 952 | Размер: 162 х 235 x 22 мм
ISBN 978-5-17-077218-6
Последний тираж: 23.12.2013 г.
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

Аннотация

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый иссле-
дователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть
до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение
этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уни-
кальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популяр-
ный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаи-
лом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает
о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нуж-
ной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Отзывы читателей
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Вход / Регистрация
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Характеристики
Редакция:
ISBN:
978-5-17-077218-6
Ниша:
КУЛИНАРИЯ
Вес (кг):
1.18
Переплет:
Твердый
Страниц:
952
Ширина (мм):
162
Высота (мм):
235
Дата последнего тиража:
23.12.2013 г.
Бумага:
Бумага классик 95 пухл 1,8 70/55
ББК:
36.997
УДК:
641.5
Знак информационной продукции:
12+
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна
Знаменитый исследователь кулинарии. Преподаватель основ кулинарного искусства в Петербурге. 
Об авторе
Смотрите также
Новости
Вы просматривали
Вы просматривали

Практические основы кулинарного искусства

Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна

Подпишитесь на рассылку Дарим книгу
и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно Подпишитесь на рассылку и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно
Напишите свой email
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Мы в социальных сетях

Мы в соцсетях


Новости, новинки,
подборки и рекомендации