Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork

Пахомов Петр Николаевич

Прочитать отрывок Прослушать отрывок

Перейти
в читальню

1 отзыв

1981

Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork

Пахомов Петр Николаевич

Найди в своем городе

Другой город?

Упс! 😬

Поиск не дал результатов

Книги

1,597 руб.

1,423 руб.

1,778 руб.

Прочитать отрывок

Серия: Мировая еда

О книге

Отзывы

Характеристики

Foreign rights >>

Переплёт: Твердый | Бумага мелованная глянцевая 110/130
Вес: 0.88 кг. | Страниц: 208 | Размер: 204 х 263 x 16 мм

ISBN 978-5-17-147152-1

Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

Аннотация

В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.

Случайная новинка

Самое вкусное печенье. 166 рецептов на любой вкус [Вудсон Кейт]

О книге

Отзывы читателей

Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.

Вход / Регистрация

Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

31.10.2022 г.

slavavelikij@mail.ru пишет:

Святослав Щербинин

Данное пособие вас научит правильно готовить свинину без особых проблем. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы готовить деликатесы в домашних условиях. Читается легко, без проблем. Написано понятным языком. Всем советую.

Пока никто не оценил этот отзыв

Характеристики

Автор:

Пахомов Петр Николаевич,

Редакция:

Джем

Серия:

Мировая еда

ISBN:

978-5-17-147152-1

Вес (кг):

0.88

Переплет:

Твердый

Страниц:

208

Ширина (мм):

204

Высота (мм):

263

Бумага:

Бумага мелованная глянцевая 110/130

ББК:

ББК 36.997

УДК:

641.55

ЕКН:

114.04.1.2

Знак информационной продукции:

12+

Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

Об авторе

Перейти на страницу автора

Пахомов Петр Николаевич

Пётр Пахомов — известный кулинар, частнопрактикующий колбасник. Консультант и обучающий тренер персонала малых ремесленных колбасных производств, ресторанов, баров и других предприятий сегмента HoReCa по организации собственного производства мясных деликатесов. Ведущий кулинарных программ на телеканале «Еда».

Об авторе