Наш магазин
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!

Формула торта. Тайны кондитера.

О книге
Отзывы
Характеристики
Foreign rights >>
Переплёт: Твердый | Бумага мелованная глянцевая 90/130
Вес: 0.954 кг. | Страниц: 192 | Размер: 215 х 290 x 16.43 мм
ISBN 978-5-17-151161-6
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

Аннотация

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!

Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.

Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!

О книге
Отзывы читателей
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Вход / Регистрация
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Характеристики
Редакция:
Серия:
ISBN:
978-5-17-151161-6
Вес (кг):
0.954
Переплет:
Твердый
Страниц:
192
Ширина (мм):
215
Высота (мм):
290
Бумага:
Бумага мелованная глянцевая 90/130
ББК:
36.997
УДК:
641.55
Знак информационной продукции:
12+
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Смотрите также
Смотрите также

Татарская кухня

Шайдуллина Лилия Асгатовна

Кимчи. Символ корейской кухни.

Наумчик Андрей Евгеньевич

Я - тортодел!

Игамбердиева Виктория Станиславовна

Лучшие блюда корейской кухни. От кимчи до хвачхэ

Астанкова Екатерина Владимировна

Праздничная семейная кухня

Герун Ольга Васильевна

Новости
Вы просматривали
Вы просматривали

Формула торта. Тайны кондитера.

Судьбинина Анастасия Игоревна

Подпишитесь на рассылку Дарим книгу
и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно Подпишитесь на рассылку и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно
Напишите свой email
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Мы в социальных сетях

Мы в соцсетях


Новости, новинки,
подборки и рекомендации