ТОП-5 необычных рецептов для праздничного стола
15.02.2020
Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола
Мишиева Залина
«Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола» Залины Мишиевой — книга необычных рецептов, которые гарантированно удивят ваших гостей и привнесут приятное разнообразие в семейный рацион. Залина — автор популярного кулинарного блога в Instagram, на который подписаны 2,3 млн человек. В своей книге Залина делится самыми любимыми и нестандартными рецептами, которые соберут восторженные комплименты, но при этом не потребуют экзотических ингредиентов и уймы времени. Предлагаем вашему вниманию пять из них:
Салат «Гранатовый браслет»
- Куриное филе 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйца 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Гранат 1 шт.
- Уксус 8% 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль,
- перец по вкусу
Приготовление:
Курицу отварите и нарежьте соломкой. Лук очистите, нарежьте соломкой и замаринуйте, добавив уксус, сахар, соль, перец.
Морковь, свеклу, яйца отварите и натрите на терке. Все приправьте по вкусу, а в морковь и свеклу добавьте тертый или давленый чеснок.
На центр большого и плоского блюдца поставьте стакан и слоями выложите вокруг него курицу, лук, морковь, яйцо, свеклу. Каждый слой смажьте майонезом. Сверху равномерно посыпьте зернами граната.
Дайте настояться. Аккуратно выньте стакан, украсьте зеленью.
Вьетнамские блинчики «Нем»
Ингредиенты:
- Рисовая бумага 1 пачка
- Масло растительное 300-400 мл
- Листья салата Мясной фарш 250 г
- Рисовая лапша 50 г
- Грибы шиитаке 70 г
- Яйцо 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кинза/петрушка 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Соевый соус 100 мл
- Сахар 0,5 ст. л.
- Перец чили (сушеный) 1 щепотка
- Чеснок 1 зубчик Лимон 1 шт.
Приготовление:
Фарш пропустите через мясорубку или очень мелко порубите ножом. Отварите грибы шиитаке (можно заменить любыми другими) и мелко порубите вместе с луком.
Лапшу залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, промойте в прохладной воде и немного порежьте ножницами, т.к. она очень длинная. Смешайте все эти ингредиенты, добавив яйцо, соль и перец.
Возьмите лист рисовой бумаги. Буквально на несколько секунд погрузите его в теплую воду. Положите лист на хлопчатобумажную салфетку, равномерно распределите на нем начинку (примерно 1 ст. л.) и закрутите в рисовую бумагу.
Раскалите растительное масло и жарьте получившиеся «Немы» как во фритюре. Для соуса налейте в чашку соевый соус, добавьте сахар, щепотку перца, давленый чеснок. Выжмите сок одного лимона и все перемешивайте.
Перед употреблением «Нем» заворачивают в лист салата и макают в соус.
Торт из куриного филе
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 4 шт.
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Соль, специи по вкусу
- Разрыхлитель 3 г
- Немного растительного масла
Приготовление:
Куриное филе пропустите через мясорубку (можете использовать блендер или мелко порубить ножом).
Измельчите лук в блендере и добавьте к курице. Тщательно перемешайте. Яйца взбейте с молоком, добавьте муку, соль, специи, разрыхлитель. Следите, чтобы не было комочков. Полученную смесь влейте в курицу, перемешайте.
Жарьте как блины на смазанной маслом сковороде. После того как слои остынут, смажьте их начинкой и положите друг на друга. В качестве начинки можете использовать майонез и помидоры, майонез и соленые огурцы, майонез и жареные шампиньоны и т. д.
Импровизируйте!
Курица по-филиппински
Ингредиенты:
(для курицы)
- Курица 1,5 кг
- Картофель сладкий 3 шт.
- Масло кокосовое ст. л. (для соуса)
- Имбирь 100 г Чеснок 3 зубчика
- Соевый соус 10 мл
- Лайм 1 шт.
- Тростниковый сахар 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °С.
Выжмите лайм.
В толкушке измельчите имбирь и чеснок, чтобы получилась однородная масса. Добавьте соевый соус, сок лайма, сахар и перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
В курицу хорошенько вотрите соль и перец. Затем смажьте готовым соусом внутри и снаружи. Заверните в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 2 часа или на ночь.
Уложите курицу в форму для запекания. Выпекайте в духовке до полуготовности примерно 30-40 минут при температуре 180°C.
Сладкий картофель перемешайте с кокосовым маслом, солью и перцем, выложите в форму с курицей и выпекайте примерно еще минут 30 при температуре 180 °C.
Во время запекания не забывайте поливать картофель и курицу образовавшимся соком. Курица и картофель должны немного карамелизоваться в собственном соку.
Крымская пахлава
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 500 г
- Молоко 250 мл
- Сметана 50 г
- Масло сливочное 70 г
- Разрыхлитель 1 ч. д.
- Щепотка соли
- Масло растительное 500 мл
- Вода 200 мл
- Сахар 250 г
- Мед 2 ст. л.
- Лимонный сок
- Орехи грецкие по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте вместе. Затем влейте в чашу молоко, сметану, растопленное сливочное масло и соль. Все это перемешайте и замешайте тесто, потихоньку добавляя муку.
Тесто должно получиться не сильно тугим, но и не мягким. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть минут 30.
Тесто разрежьте на четыре части (если у вас обычная скалка, тогда на шесть-восемь). Очень тонко раскатайте, но так, чтобы оно не рвалось.
Заверните тесто на скалку, перенесите на чистую хлопчатобумажную ткань и дайте тесту подсушиться примерно 15 минут.
Затем сложите лист теста в рулет, а края смажьте водой, чтобы оно склеилось.
Тесто, завернутое в рулет, разрежьте наискосок, примерно по 2-3 см.
Раскалите масло в сковороде и обжарьте пахлаву до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, и дайте немного остыть.
Для сиропа соедините воду, сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и варите, периодически помешивая, около 10 минут. Дайте сиропу чуточку остыть и добавьте мед.
Окуните каждый кусочек пахлавы в сироп и посыпьте рублеными орехами.
Отправьте новость
на email:
на email:
Спасибо!
новость отправлена вам на E-mail!
Посмотрите прошлые выпуски
Возможно будет интересно
Парадокс Атласа
Блейк Оливи
Северная корона. Дилогия в одном томе.
Джейн Анна
Солнечный Заяц и Медвежонок. Сказки
Козлов Сергей Григорьевич
Собаки и другие люди
Прилепин Захар
Загадки лунного света
Суслин Дмитрий Юрьевич
Добро пожаловать в «Книжный в Хюнамдоне»
Хван Порым
Когда тает лёд
Грейс Ханна
Увидимся в августе
Гарсиа Маркес Габриэль
Кристофер Клин и проклятье туманных вод
Рихтер Александрия
Тафгай
Рэйн Сола
Ловушка для птицелова
Уркхарт Элейна
Хорошая девочка, дурная кровь
Джексон Холли
Элементарные частицы
Уэльбек Мишель
Кинетический интеллект
Дементьев Михаил Александрович
Вызовите скорую. Будни фельдшера СМП
Комарова Евгения Юрьевна
Форсайт
Лукьяненко Сергей Васильевич
Эхо проклятого леса
Райн Александр
Пояс оби
Ли Карина
Тайна пропавшего Лорда
Дзюба Ольга Юрьевна
ESCAPE. Изгой
Бодлер Алиса
Комплекс хорошей девочки
Кеннеди Эль
Гангста. Gangsta. Том 3
Коскэ
Моя жизнь: до изгнания
Шемякин Михаил Михайлович
Сад в японском стиле. От идеи до воплощения
Асташкина Елена Борисовна
Последние часы. Книга III. Терновая цепь
Клэр Кассандра
Путь домохозяина. Том 8
Оно Косукэ
Моя дорогая Оли...
Коста Габриэль
Чужак
Кинг Стивен
Семь безликих святых
Лобб М.К.
Читайте также
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.