Как жить без глютена? Ответит Валентина Чураева
Валентина Чураева — журналист, продюсер, мама двоих детей и автор блога @valentina_glutenfree о глютен‑фри жизни. А ее новинка «Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь» — первое наиболее полное руководство для тех, кто уже соблюдает или, может, только планирует начать безглютеновую жизнь и находится в поиске сбалансированного безглютенового рациона.
В книге автор делится собственным опытом глютен‑фри жизни и рассказывает о том, как безглютеновая диета помогла ей справиться с тяжелым аутоиммунным заболеванием:
«За четыре года я прошла столько этапов от неприятия болезни до осознания того, насколько моя жизнь прекрасна, интересна и наполнена, что мне хочется поделиться своим опытом с вами, рассказать истории людей, которые помогли мне понять причину непереносимости глютена и научили вести новый, здоровый и счастливый безглютеновый образ жизни».
Чураева Валентина Михайловна
Из книги вы узнаете:
- нужна ли вам безглютеновая диета;
- какие продукты можно употреблять, а какие стоит исключить, если ты глютен‑фри;
- где искать врачей, специализирующихся на диагностике и лечении непереносимости глютена;
- как побороть тягу к запретным продуктам;
- как улучшается здоровье на таком типе питания;
- как приготовить более 150 вкусных безглютеновых блюд.
Валентина не только искренне и честно рассказала о себе, своем диагнозе и новом безглютеновом образе жизни, который на сегодня является единственным лечением коварной болезни, но и собрала истории людей, живущих в разных странах, которые по разным причинам выбрали безглютеновый образ жизни. На этих примерах вы сможете увидеть, что безглютеновая диета помогает избавиться от симптомов самых разных заболеваний, улучшает здоровье и качество жизни.
Автор верит, что общество и государство изменят отношение к проблемам людей с непереносимостью глютена, потому что это прежде всего социальное заболевание. Ведь единственное лечение при этом диагнозе — пожизненная диета.
К сожалению, в России соблюдение полной безглютеновой диеты практически невозможно. В стране существует один лицензированный безглютеновый ресторан и действуют 12 компаний, производящих сертифицированные безглютеновые продукты питания. Людям, соблюдающим безглютеновую диету, приходится учиться выживать, потому что питаться вне дома чаще всего невозможно и опасно для их здоровья.
Поэтому Валентина собрала в книге подробный перечень продуктов, которые станут основой вкусного, разнообразного, полноценного и безопасного меню для всей семьи. Готовить дома — это единственный способ стопроцентного соблюдения безглютеновой диеты.
Вы сможете экспериментировать с продуктами, наслаждаясь их изобилием с пользой для здоровья. И, самое главное, вы убедитесь в том, что безглютеновая жизнь — это вовсе не приговор, а настоящий праздник во всем его разнообразии!
В конце книги вы найдете справочник с достоверной и самой полной на сегодняшний день информацией о врачах, занимающихся диагностикой и лечением детей и взрослых с непереносимостью глютена, общественных организациях, действующих по всему миру, которые оказывают помощь и поддержку больным целиакией и другими формами непереносимости глютена.
на email:
Мартынов Михаил Юрьевич
Ушакова Юлия Олеговна
Сарварова Ольга Игоревна
Читайте также
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.