Библия французской кухни Поля Бокюза

Бокюз Поль

Характеристики
Автор:
Название: Библия французской кухни Поля Бокюза
ISBN: 978-5-17-085678-7
Вес: 2.823
Переплет: Твердый (7БЦ)
Страниц: 784
Ширина (мм): 187
Высота (мм): 262
Дата последнего тиража:
Бумага: Бумага


Рассказать друзьям:
Аннотация
Легендарный шеф-повар Поль Бокюз – живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя "Красный гид Мишлен". Бокюз является автором многих  поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в приготовлении супов, суфле, паштетов, рыбы, мяса, овощей, тортов и пирожных. Практически все его рецепты предназначены для поваров-любителей, дабы вдохновить их на создание настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях, не затрачивая при этом огромных усилий, и позволить читателям переосмыслить и перенять опыт знаковых французских кулинаров, не покидая своей кухни.
Смотрите также
Новости