Бреддо Джангуидо

Консул Итальянской академии истории кулинарного искусства, член Союза журналистов России, сотрудник и корреспондент журналов Molini d’Italia («Мукомольные заводы Италии»), Pasts&Pastai («Паста и ее производители») и Professional Pasta («О пасте для профессионалов»), автор серии статей о русской кухне, основанных на описаниях обедов и блюд в произведениях русской классики, автор книг «Русская кухня и основные рецепты», «Настоящая итальянская паста»