Прочти первым: «Восток- дело вкусное!»
05.08.2019
Если вы мечтаете научиться готовить по-настоящему аппетитные и сочные хинкали, манты или долму, то вам поможет книга Заремы Хаджиевой — блогера с аудиторией свыше 1,6 млн подписчиков. Для начала всего два несложных рецепта от Заремы, как вводная часть в чудесно вкусный мир кавказской кухни.
Аджапсандали
Аджапсандали чаще всего относят к грузинской кухне, хотя готовят его почти все народы Северного Кавказа. Отличаются рецепты друг от друга разве что букетом специй и приправ. Кстати, даже если ваши дети не любят тушеные овощи, перед ароматом аджапсандали они вряд ли устоят.
Список продуктов:
- Баклажаны – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Кинза – 1 пучок
- Базилик – пара веточек
- Уцхо-сунели,
- шафран – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Баклажаны нарезаем крупными кусками, присыпаем солью и оставляем на 20 минут, затем промываем и слегка отжимаем.
Шаг 2. Лук чистим. У перцев удаляем сердцевину. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу.
Шаг 3. Нарезаем все овощи крупными кусками. Зелень моем, сушим и измельчаем. Чеснок чистим и давим.
Шаг 4. Разогреваем в сковороде две столовые ложки растительного масла, обжариваем баклажаны в течение 5 минут. Перекладываем в кастрюлю, кладем зелень.
Шаг 5. В сковороду вливаем оставшееся масло, обжариваем лук до золотистого цвета.
Шаг 6. Добавляем перцы и помидоры, готовим на среднем огне еще пять минут.
Шаг 7. Выкладываем помидоры, перец и лук в кастрюлю с баклажанами, добавляем чеснок, соль и специи.
Шаг 8. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
Шаг 9. Можно посыпать зеленью. Подаем горячим, с домашним хлебом или лепешками.
Восток- дело вкусное! Манты, бешбармак, хинкали, долма...
Хаджиева Зарема Зайдиевна
Салат «Тбилиси»
Этот потрясающий салат всегда обрекает праздничный стол на успех.
Представьте сами это божественное сочетание: маринованный лук, мясо, орехи и фасоль, с пикантными нотками зелени и перчика чили! Кстати, заправлять салат можно как майонезом, так и оливковым маслом с хмели-сунели.
Список продуктов:
- Говядина – 300 г
- Фасоль – 1 стакан
- Красный лук – 1 шт.
- Красный болгарский перец – 2 шт.
- Грецкие орехи – . стакана
- Уксус 6 % или 9 % – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 3 ст. л.
- Кинза, петрушка – по вкусу
- Соль, острый перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Лук тонко нарезаем полукольцами, заливаем уксусом и маринуем два часа.
Шаг 2. Мясо отвариваем до готовности, охлаждаем и режем на тонкие брусочки.
Шаг 3. Перец режем тонкими брусочками.
Шаг 4. Орехи обжариваем на сухой сковороде пару минут и измельчаем ножом.
Шаг 5. Чеснок и зелень мелко рубим.
Шаг 6. Все ингредиенты складываем в большую миску, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Перед подачей украшаем зеленью и острым стручковым перцем.
Приятного аппетита!
Отправьте новость
на email:
на email:
Спасибо!
новость отправлена вам на E-mail!
Посмотрите прошлые выпуски
Возможно будет интересно
На пути к свадьбе
Куин Джулия
Схемы лечения. Терапия внутренних болезней
Вялов Сергей Сергеевич
Что дальше, миссис Норидж?
Михалкова Елена Ивановна
Когда зажигаются ёлки
Сутеев Владимир Григорьевич
Атлас анатомии в стиле манга
Махумото Кадзуто
ОГЭ. Алгебра и геометрия в большом справочнике для подготовки по математике
Земсков Пётр Александрович
Все виды разбора. Русский язык
Узорова Ольга Васильевна
Атлас анатомии в стиле манга
Махумото Кадзуто
Приключения Пиноккио. Рис. Т. Вульфа
DAMI EDITORE
Одинокий замок в зазеркалье
Цудзимура Мидзуки
Кинетический интеллект
Дементьев Михаил Александрович
Как я стала счастливой
Валиуллин Ринат Рифович
Светлый пепел луны. Книга 2
Тэнло Вэйчжи
Загадки с грядки. Считалки и загадки
Сапгир Генрих
Первая кулинарная книга маленького шефа
Ивлев Константин Витальевич
Дорога дьявола
Брындза Роберт
Святые 90-е. Страна в тени
Фатеев Евгений Юрьевич
Дети Руны. Уинтерер. Зимний меч. Книга 1
Чон Минхи
Собаки и другие люди
Прилепин Захар
Сердце василиска
Вудворт Франциска
Красная книга Заповедники России. Животные и растения
Горбатовский Владимир Васильевич
Уничтожить
Уэльбек Мишель
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Вы смотрели
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.