Top.Mail.Ru
Наш магазин
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!
Грибы России: книги для грибников

Грибы России: книги для грибников

22.07.2020

Середина лета, фрукты и овощи на огороде уже подходят, погода то пожарче, то попрохладнее — самое время отправиться в лес по грибы!

Рассказываем про самые распространенные грибы нашей страны и о книгах, которые помогут вам в них сориентироваться. А в конце статьи бонус — книги по консервированию добычи с вашей «тихой охоты».

Грибы России

Белый гриб

Даже если вы не любите ходить в лес, наверняка вы знаете, что есть белые грибы, или боровики. Растут преимущественно в сосновых лесах. Эти грибы очень ароматные и вкусные, а их мякоть при сушке не темнеет. Однако с ними нужно быть аккуратнее: белый — коварный гриб. Во‑первых, у них есть подвиды: березовая форма, еловая, дубовая и другие. Во‑вторых, многие грибы маскируются под этот ценный для человека вид, например, желчный гриб.

Подосиновик

Вопреки названию, разные подвиды подосиновика могут расти среди елей, сосен или дубов. Возможно, название гриба связано с тем, что цвет его шляпки напоминает осенний цвет листьев осины. Внешне этот гриб очень узнаваемый: у него бархатистая шляпка, а его мякоть синеет на срезе.

Подберезовик

В отличие от подосиновика, этот гриб действительно чаще всего растет под березой. Эти грибы тоже очень узнаваемые, и, к счастью, ядовитых двойников у них нет.

Лисички

Вот уж точно — у этих грибов название полностью отражает внешний вид. Еще одна их характерная черта — в отличие от всех остальных собратьев, этот вид никогда не бывает червивым. Собирать лисички можно смело... Только если вы уверены, что это они, а не их ядовитый двойник — говорушки оранжевые (которые как раз бывают червивыми!).

Опята

Опята — большая группа грибов, в которые входят очень разные виды. Их объединяет то, что все они растут на пнях и поваленных деревьях. Разные опята растут в разное время, есть даже вид, просыпающийся во время зимних оттепелей. Конечно, опята можно купить в магазине, так как некоторые выращиваются промышленно — но раз вы читаете эту статью, вы явно хотите найти их в ближайшем лесу. Не перепутайте их с ложными опятами!

Книги и атласы‑определители грибов России

Если вы хотите досконально изучить, какие грибы растут рядом с вашей дачей и как отличить белый от ложного белого, вам не обойтись без справочника. Ведь у всех грибов есть свой сезон, нюансы места произрастания, а также множество подвидов. Невнимательность при тихой охоте может быть опасна — некоторые грибы не просто несъедобны, но и ядовиты.

Большая энциклопедия грибника

Помимо описания грибов, в этой книге дан календарь их появления по временам года. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а замечательные фотографии авторов помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам.

Справочники распространенных грибов и их двойников

Справочники‑определители известных знатоков грибного царства нашей страны Александра и Светланы Матанцевых станут лучшим помощником и начинающим, и опытным грибникам. Они уникальны тем, что в них есть описание двойников самых распространенных съедобных грибов. Узнать их будет очень легко: оригинал и его двойник находятся на одном развороте, к тому же большое количество авторских фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий.

Иллюстрированные справочники‑определители и атласы‑определители

Это удобные издания небольшого формата, которые можно взять с собой и не спеша изучить новых друзей (или врагов) «в лицо».

Книги по консервированию грибов

После того, как вы нашли и собрали грибы, самое время их вкусно приготовить! Засушить, посолить или законсервировать — выбирайте, что вам больше по вкусу. А может, использовать в качестве косметического средства?

Возможно будет интересно

Вий

Гоголь Николай Васильевич

Дар ведьмы

Миллер Кирстен

Лидерство

Киссинджер Генри

Все чудеса света

Тараканова Марина Владимировна

Химические элементы

Иванов Александр Болеславович

Элементарные частицы

Уэльбек Мишель

Мои первые линии

Дмитриева Валентина Геннадьевна

Сказочный мир Шута

Князев Андрей Сергеевич

Бей первая

Артеева Юля

Кинетический интеллект

Дементьев Михаил Александрович

Мертвый кролик, живой кролик

Михалкова Елена Ивановна

Подпишитесь на рассылку Дарим книгу
и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно Подпишитесь на рассылку и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно
Напишите свой email
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Новости, новинки,
подборки и рекомендации