Наш магазин
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!

Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд

Отзывов пока нет
289
Нет в наличии
Сообщим о выходе:
Будьте первым, кому
понравилась эта книга
Кликните, чтобы добавить в список «Хочу прочитать»
Кликните, чтобы добавить в список «Прочитал»
Расскажите своим близким о том, что хотите получить эту книгу в подарок
О книге
Отзывы
Характеристики
Foreign rights >>
Вес: 0.34 кг. | Страниц: 160 | Размер: 146 х 217 x 14 мм
ISBN 978-5-17-073350-7
Последний тираж: 08.06.2011 г.
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу

Аннотация

Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций.
Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!
" Более 100 рецептов
" Поэтапные иллюстрации
" Фламбирование
" Основные правила транширования
" Новейшие приемы и способы приготовления блюд
" Разделка на филе
" Приготовление нарезок
" Сладкие блюда

Отзывы
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Вход / Регистрация
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Характеристики
Редакция:
ISBN:
978-5-17-073350-7
Вес (кг):
0.34
Страниц:
160
Ширина (мм):
146
Высота (мм):
217
Дата последнего тиража:
08.06.2011 г.
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Смотрите также
Вы просматривали
Подпишитесь на рассылку Дарим книгу
и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно Подпишитесь на рассылку и скачайте 5 книг из специальной библиотеки бесплатно
Напишите свой email
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Мы в социальных сетях

Мы в соцсетях