Консервирование по всем правилам

Характеристики
Название: Консервирование по всем правилам
ISBN: 978-5-17-104120-5
Вес: 0.157
Переплет: Покет (3)
Страниц: 256
Ширина (мм): 125
Высота (мм): 200
Дата последнего тиража: 31.05.2017
Бумага: Бумага


Рассказать друзьям:
Аннотация
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает  свой, уверяя, что  и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и  аппетитные на вид  заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело –  рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам  советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
Смотрите также
Кизима Галина Александровна
Ханкишиев Сталик
Скрипкина Анастасия Юрьевна
Слуцкая Елена Станиславовна