Изготовление мучных кондитерских изделий

Характеристики
Название: Изготовление мучных кондитерских изделий
ISBN: 5-17-028798-4
Вес: 0.11
Переплет: Покет (3)
Серия: Приус.хоз.
Страниц: 176
Ширина (мм): 126
Высота (мм): 199
Дата последнего тиража:
Бумага: Бумага


Рассказать друзьям:
Аннотация
Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.
Смотрите также
Бондаренко С. М.
Дудник-Дубиняк Роман Олегович
Рассказова Ирина Евгеньевна