ТОП-5 необычных рецептов для праздничного стола
15.02.2020
Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола
Мишиева Залина
«Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола» Залины Мишиевой — книга необычных рецептов, которые гарантированно удивят ваших гостей и привнесут приятное разнообразие в семейный рацион. Залина — автор популярного кулинарного блога в Instagram, на который подписаны 2,3 млн человек. В своей книге Залина делится самыми любимыми и нестандартными рецептами, которые соберут восторженные комплименты, но при этом не потребуют экзотических ингредиентов и уймы времени. Предлагаем вашему вниманию пять из них:
Салат «Гранатовый браслет»
- Куриное филе 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйца 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Гранат 1 шт.
- Уксус 8% 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль,
- перец по вкусу
Приготовление:
Курицу отварите и нарежьте соломкой. Лук очистите, нарежьте соломкой и замаринуйте, добавив уксус, сахар, соль, перец.
Морковь, свеклу, яйца отварите и натрите на терке. Все приправьте по вкусу, а в морковь и свеклу добавьте тертый или давленый чеснок.
На центр большого и плоского блюдца поставьте стакан и слоями выложите вокруг него курицу, лук, морковь, яйцо, свеклу. Каждый слой смажьте майонезом. Сверху равномерно посыпьте зернами граната.
Дайте настояться. Аккуратно выньте стакан, украсьте зеленью.
Вьетнамские блинчики «Нем»
Ингредиенты:
- Рисовая бумага 1 пачка
- Масло растительное 300-400 мл
- Листья салата Мясной фарш 250 г
- Рисовая лапша 50 г
- Грибы шиитаке 70 г
- Яйцо 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кинза/петрушка 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Соевый соус 100 мл
- Сахар 0,5 ст. л.
- Перец чили (сушеный) 1 щепотка
- Чеснок 1 зубчик Лимон 1 шт.
Приготовление:
Фарш пропустите через мясорубку или очень мелко порубите ножом. Отварите грибы шиитаке (можно заменить любыми другими) и мелко порубите вместе с луком.
Лапшу залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, промойте в прохладной воде и немного порежьте ножницами, т.к. она очень длинная. Смешайте все эти ингредиенты, добавив яйцо, соль и перец.
Возьмите лист рисовой бумаги. Буквально на несколько секунд погрузите его в теплую воду. Положите лист на хлопчатобумажную салфетку, равномерно распределите на нем начинку (примерно 1 ст. л.) и закрутите в рисовую бумагу.
Раскалите растительное масло и жарьте получившиеся «Немы» как во фритюре. Для соуса налейте в чашку соевый соус, добавьте сахар, щепотку перца, давленый чеснок. Выжмите сок одного лимона и все перемешивайте.
Перед употреблением «Нем» заворачивают в лист салата и макают в соус.
Торт из куриного филе
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 4 шт.
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Соль, специи по вкусу
- Разрыхлитель 3 г
- Немного растительного масла
Приготовление:
Куриное филе пропустите через мясорубку (можете использовать блендер или мелко порубить ножом).
Измельчите лук в блендере и добавьте к курице. Тщательно перемешайте. Яйца взбейте с молоком, добавьте муку, соль, специи, разрыхлитель. Следите, чтобы не было комочков. Полученную смесь влейте в курицу, перемешайте.
Жарьте как блины на смазанной маслом сковороде. После того как слои остынут, смажьте их начинкой и положите друг на друга. В качестве начинки можете использовать майонез и помидоры, майонез и соленые огурцы, майонез и жареные шампиньоны и т. д.
Импровизируйте!
Курица по-филиппински
Ингредиенты:
(для курицы)
- Курица 1,5 кг
- Картофель сладкий 3 шт.
- Масло кокосовое ст. л. (для соуса)
- Имбирь 100 г Чеснок 3 зубчика
- Соевый соус 10 мл
- Лайм 1 шт.
- Тростниковый сахар 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °С.
Выжмите лайм.
В толкушке измельчите имбирь и чеснок, чтобы получилась однородная масса. Добавьте соевый соус, сок лайма, сахар и перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
В курицу хорошенько вотрите соль и перец. Затем смажьте готовым соусом внутри и снаружи. Заверните в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 2 часа или на ночь.
Уложите курицу в форму для запекания. Выпекайте в духовке до полуготовности примерно 30-40 минут при температуре 180°C.
Сладкий картофель перемешайте с кокосовым маслом, солью и перцем, выложите в форму с курицей и выпекайте примерно еще минут 30 при температуре 180 °C.
Во время запекания не забывайте поливать картофель и курицу образовавшимся соком. Курица и картофель должны немного карамелизоваться в собственном соку.
Крымская пахлава
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 500 г
- Молоко 250 мл
- Сметана 50 г
- Масло сливочное 70 г
- Разрыхлитель 1 ч. д.
- Щепотка соли
- Масло растительное 500 мл
- Вода 200 мл
- Сахар 250 г
- Мед 2 ст. л.
- Лимонный сок
- Орехи грецкие по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте вместе. Затем влейте в чашу молоко, сметану, растопленное сливочное масло и соль. Все это перемешайте и замешайте тесто, потихоньку добавляя муку.
Тесто должно получиться не сильно тугим, но и не мягким. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть минут 30.
Тесто разрежьте на четыре части (если у вас обычная скалка, тогда на шесть-восемь). Очень тонко раскатайте, но так, чтобы оно не рвалось.
Заверните тесто на скалку, перенесите на чистую хлопчатобумажную ткань и дайте тесту подсушиться примерно 15 минут.
Затем сложите лист теста в рулет, а края смажьте водой, чтобы оно склеилось.
Тесто, завернутое в рулет, разрежьте наискосок, примерно по 2-3 см.
Раскалите масло в сковороде и обжарьте пахлаву до золотистого цвета. Выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло, и дайте немного остыть.
Для сиропа соедините воду, сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и варите, периодически помешивая, около 10 минут. Дайте сиропу чуточку остыть и добавьте мед.
Окуните каждый кусочек пахлавы в сироп и посыпьте рублеными орехами.
Отправьте новость
на email:
на email:
Спасибо!
новость отправлена вам на E-mail!
Посмотрите прошлые выпуски
Возможно будет интересно
Змеи и виртуозы
Миллер Сав Р.
Изгой
Кеннеди Эль
Старшая по подъезду
Бессонов Александр
Квендель. Книга 2. Время ветра, время волка
Роннефельдт Каролина
Кавказ. Предгорья
Шефер Галина Леонидовна
Чернила и огонь
Олмо Бенито
Уничтожить
Уэльбек Мишель
Царство Страха
Манискалко Керри
Связанные честью
Рейли Кора
PRO выпечку и хлеб
Забавников Иван
1984
Оруэлл Джордж
Интерьерное вязание. Современные ковры, салфетки и подушки
Рязанова Татьяна Владимировна
Сонный сад
Бодлер Алиса
Вкусное амигуруми. Вязание крючком
Хегай Надежда Александровна
Киев - Москва. Расхождение
Веллер Михаил Иосифович
Трон падших
Манискалко Керри
Кристофер Клин и два короля
Рихтер Александрия
Скорлупы. Кубики
Елизаров Михаил Юрьевич
Терапия тревожного расстройства
Антипов Дмитрий Сергеевич
Дар ведьмы
Миллер Кирстен
Белый хакер
Алекс Эсперанса
Тренинг-дневник для альфа-женщины
Литвиненко Филипп Сергеевич
Путь домохозяина. Том 4
Оно Косукэ
Дикие сыщики
Боланьо Роберто
Читайте также
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.