Паннакотик и огненные роллы: рецепты по мотивам «Покемонов»
02.10.2024
Готовитесь к детскому празднику, вечеринке с друзьями или просто хотите научиться красивой подаче блюд — держите нашу подборку рецептов. Сиренево‑розовый овощной суп из без красителей, роллы в виде файерболов и панна‑котта в форме котика удивят вас и ваших гостей. Все инструкции мы взяли из новой поваренной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров» от Издательства АСТ.
Фото из кулинарной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров»
Пика-пика! Рецепты карманных монстров
Третьякова Дарья Анатольевна
Соедините краснокочанную капусту, нежное мясо курицы, сливки и специи. Получится яркий, как покемон Венонат, питательный суп. Капните сока лайма по вкусу и увидите спецэффект: бульон поменяет цвет с сиреневого на розовый.
Кадр из мультсериала «Покемон»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка;
- 700 мл куриного бульона;
- 400 г краснокочанной капусты;
- 100 г груши «Конференция»;
- 100 г картофеля;
- 60 г репчатого лука;
- 50 мл сливок 10% жирности;
- Зубчик чеснока;
- 10 мл оливкового масла;
- столовая ложка соевого соуса;
- соль и лайм — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грудку курицы разрезать на две части по горизонтальной плоскости, чтобы получились плоские большие куски. Мариновать в соевом соусе 5 минут, затем быстро обжарить на сковороде‑гриль с двух сторон и отложить в сторону. Когда курица остынет, нарезать на порционные кусочки поперек волокон.
В кастрюле или сотейнике с толстым дном нагреть масло. Лук и чеснок нарезать кубиком и пассеровать 5 минут.
Капусту и картофель нарезать на маленькие кусочки, с груши снять шкурку. Добавить капусту, картофель и грушу в кастрюлю. Влить бульон, чтобы он немного покрывал овощи, посолить. Варить около 15–20 минут до мягкости капусты. Добавить сливки, пюрировать суп блендером. Если будет слишком густым, добавить немного воды и прогреть до закипания.
Разлить по тарелкам, добавить мясо, полить соком лайма по вкусу.
Ролл с бататом
Фото из кулинарной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров»
Роллы с бататом похожи на пламя Чармандера. Нежные и слегка пряные на вкус — украсят стол эффектным видом. Подойдут в качестве порционного угощения на праздниках и выездах.
Кадр из мультсериала «Покемон»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г творожного сыра «Филадельфия»;
- 2 средних клубня батата;
- 6 листов нори;
- 60 г риса для суши;
- 7 мл рисового уксуса;
- половина чайной ложки сахара;
- желтый пищевой краситель;
- соевый соус для подачи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить рис согласно инструкции на упаковке, остудить, добавить уксус и сахар, перемешать.
Разогреть духовку до 180 °С. Завернуть бататв пергамент или фольгу и запекать 20–25 минут до мягкости. Достать из духовки, развернуть, остудить. Разрезать батат вдоль посередине и придать более ровню форму, срезав округлые части с боков. С помощью острого ножа вырезать вдоль по срезу маленькие треугольники, чтобы получилась зазубренная поверхность.
Творожный сыр смешать с желтым красителем. На коврик для ролов положить лист нори, поверх выложить полоску из творожного сыра толщиной 2,5 сантиметра, отступив от края 2 сантиметра, затем положить батат зубчиками в сыр. Свернуть нори к себе, чтобы вся начинка оказалась внутри, и отрезать лишнее. На втором листе нори распределить тонким слоем остывший рис полосой шириной 8 сантиметров, отступив от края сантиметр. Положить сверху ролл с начинкой, аккуратно свернуть, и отрезать лишнее.
Нарезать ролл острым ножом поперек на порционные кусочки. Повторить, пока не закончатся ингредиенты. Подавать с соевым соусом.
Паннакотик с ягодами
Фото из кулинарной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров»
Побалуйте себя сливочной панна‑коттой в виде котика, вдохновленной очаровательным Джигглипаффом. Подрагивает как живой при прикосновении и тает во рту. Для приготовления вам понадобятся силиконовые формочки.
Кадр из мультсериала «Покемон»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 мл кокосового молока жирности 18%;
- 150 г ягод (клубника, малина);
- половина лимона;
- 25 мл холодной воды;
- 20 г сахара
- 4 г желатина
- 2 г кукурузного крахмала
- половина чайной ложки экстракта ванили;
- черный кунжут для оформления.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Желатин всыпать в холодную воду и оставить на 10–15 минут. С лимона снять цедру и выжать сок в отдельную емкость.
В кокосовое молоко положить 10 г сахара, лимонную цедру, ванильный экстракт и нагреть до 90 °С. Снять с огня, дать постоять 10 минут, перемешать и процедить через ситечко. Растворить в теплом кокосовом молоке желатин, разлить по силиконовым формочкам (если у вас формочка котика, то получится ровно один котик). Поставить в морозильную камеру на 4–5 часов. Для соуса ягоды смешать с лимонным соком, оставшимся сахаром и кукурузным крахмалом. Нагреть, постоянно помешивая, до кипения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры.
Паннакотика достать из формы, аккуратно поставить на порционную тарелку, перенести в холодильник, дать оттаять. Сделать из черного кунжута глазки и носик. Подавать с ягодным соусом.
Отправьте новость
на email:
на email:
Спасибо!
новость отправлена вам на E-mail!
Возможно будет интересно
Читайте также
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Вы смотрели
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.