Баккула из шпината
Новая книга Сталика Ханкишиева обрадует всех гурманов-космополитов! Знаменитый кулинар и любитель восточного колорита отправился в Северную Африку, где отлично провел время и отыскал множество первосортных рецептов аппетитных блюд местной кухни.
Предлагаем вашему вниманию отрывок из книги Сталика Ханкишиева «Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия»: рецепт превосходного легкого салата, который удачно дополнит горячие блюда на вашем столе!
- <400 г замороженного шпината;
- 3-4 ст. л. рубленой петрушки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. чесночной пасты;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. паприки;
- 1 ч. л. молотой зиры;
- 2 ст. л. мелко порезанного соленого лимона;
- 1 ч. л. хариссы;
- 2 ст. л. лимонного сока
Для украшения:
- соленые лимоны;
- оливки
1) Налейте на сковороду немного оливкового масла. Добавьте три-четыре столовые ложки петрушки. Положите две чайные ложки чесночной пасты, одну чайную ложку соли. Чайную ложку с щедрым верхом паприки. Чайную ложку без верха молотой зиры.
2) Обжарьте специи и петрушку, часто помешивая в сковородке. Пару столовых ложек мелко порезанного соленого лимона вместе со шкуркой.
3) Выложите в сковородку 400 граммов оттаявшего шпината. Если решите готовить со свежим шпинатом, то его следует промыть, отделить стебельки и центральные жилы листочков и припустить на отдельной сковороде с небольшим количеством воды и ложкой масла до изменения цвета на более темный.
4) После того как шпинат прогреется, добавьте две столовые ложки лимонного сока. Добавьте чайную ложку хариссы.
5) Размешайте, попробуйте, при необходимости досолите, долейте лимонного сока или добавьте хариссы. Должен получиться яркий, насыщенный, слегка солоноватый вкус, с легким ощущением перчинки, но свежестью лимона и приятным кисло-сладким балансом.
на email:
Бьорк Самюэль
Итагаки Пару
Бессонов Александр
Чуковский Корней Иванович
Абэ Тисато
Ершова Евгения Сергеевна
Малярик Светлана
Корецкий Данил Аркадьевич
Токарева Мария Юрьевна
Вагнер Яна
Басинский Павел Валерьевич
Бунина Виктория Станиславовна
Усачев Андрей Алексеевич
Асбьёрнсен Петер Кристен
Альфсен Сэм
Михалкова Елена Ивановна
Уайльд Оскар
Волков Александр Мелентьевич
Хантингтон Паркер С.
Волкова Татьяна Олеговна
Кузнецова Екатерина Александровна
Кеннеди Эль
Пикулева Нина Васильевна
Читайте также
Вы смотрели
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.