Умение сознательно относится к пище, ограничивать себя в чем-то, употреблять только определенные продукты или приготовленные особым образом блюда считается во всех традициях мира признаком наличия у человека особой духовной силы. Философский вопрос "жить, чтобы есть...?" или "есть, чтобы жить...?" каждый человек решает по-своему.