Украшение блюд праздничного стола. Готовьте, как профессионалы!

Характеристики
Название: Украшение блюд праздничного стола. Готовьте, как профессионалы!
ISBN: 978-5-271-30823-9
Вес: 0.83
Переплет: Твердый (7БЦ)
Страниц: 192
Ширина (мм): 202
Высота (мм): 264
Дата последнего тиража: 02.12.2010
Бумага: Бумага


Рассказать друзьям:
Аннотация
Любой праздник — это прежде всего веселая атмосфера, яркие краски и, конечно, красиво оформленные блюда. Книга посвящена вопросам украшения блюд, организации их интересной подачи и сервировки, и каждый из авторов — знаменитых шеф-поваров — дает на них собственные ответы. Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна. Кроме того, здесь раскрываются профессиональные секреты и нюансы правильного приготовления блюд, а богатый иллюстративный ряд наглядно демонстрирует тонкости всех этапов работы.