За прошедшие 100 лет в нашей жизни наиболее существенно изменилось питание. Появилось очень много рафинированных и искусственных продуктов, которые оказались не приспособленными к эволюционно сформировавшимся механизмам переработки и усвоения пищи. Желудочно-кишечный тракт портится и изнашивается в первую очередь, а от него патология распространяется дальше. Поэтому величайшая редкость — настоящее здоровье. Но в большинстве случаев оказывается достаточным изменить питание, и организм быстро начинает самовосстанавление.
В книге "Очищение организма и правильное питание" Г.П.Малахов предпринял попытку обобщить и с научной точки зрения объяснить, от каких "рычагов" зависит наше здоровье. Зная их, мы можем целенаправленно приводить "рычаги" в действие и исцелять самих себя.