Общественное питание. Учет и калькулирование себестоимости

Практические рекомендации специалиста с многолетним стажем помогут бухгалтерам понять особенности ведения бухгалтерского и налогового учета, калькулирования себе­стоимости, составления учетной политики и подготовки отчетности на предприятиях общественного питания. Данное руководство содержит последние требования, предъявляемые к оформлению отраслевых первичных учет­ных документов, а также тонкости автоматизации отрасле­вого учета. Многочисленные примеры конкретных хозяй­ственных ситуаций с блоками проводок и заполненными формами помогут избежать ошибок на практике.