Мангал, гриль, барбекю и не только. Энциклопедия лучших блюд на открытом огне

Характеристики
Название: Мангал, гриль, барбекю и не только. Энциклопедия лучших блюд на открытом огне
ISBN: 978-5-17-091674-0
Вес: 1.46
Переплет: Твердый (7БЦ)
Страниц: 208
Ширина (мм): 240
Высота (мм): 325
Дата последнего тиража:
Бумага: Бумага


Рассказать друзьям:
Аннотация
Тихонько потрескивают угли костра, на котором готовится сочный шашлычок или люля-кебаб с лучком, чесночком и острыми специями, -
вы уже чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось ещё раз перевернуть шампуры - и угощение будет готово.
А потом будет хорошее вино, и песни под гитару, и душевные разговоры с друзьями.....

Но чтобы праздник на природе удался на славу, нужно подготовиться к нему как следует.
Эта книга подскажет:
как выбрать мангал, гриль, барбекю, решетки и прочие приспособления, взвесив все "за" и "против";
как выбрать продукты:  мясо, рыбу и овощи, прянности и зелень, чтобы приготовитьпо всем правилам маринады, соусы, заправки, оригинальные салаты;

какие дрова, древесный уголь и средства для розжига лучше использовать, ведь от топлива зависит многое!;
вы узнаете, как разводить костер, нанизывать мясо на шампуры, как определить готово ли оно, и многое другое;


НО ЭТО ЕЩЁ НЕ ВСЁ!
Теперь вы будете САМИ готовить КОПЧЕНОСТИ И КОЛБАСЫ!