Кулинарное путешествие по Востоку

Ручаевский Феликс

Характеристики
Название: Кулинарное путешествие по Востоку
ISBN: 978-5-17-056454-5
Вес: 0.845
Переплет: Твердый (7БЦ)
Страниц: 192
Ширина (мм): 203
Высота (мм): 265
Дата последнего тиража:
Бумага: Бумага


Рассказать друзьям:
Аннотация
В книге известного шеф-повара Феликса Ручаевского представлены самые популярные блюда различных национальных кухонь Востока и Средней Азии и кухни народов арабских стран. Рассматриваются особенности кулинарных традиций  Турции, Израиля, Йемена, Марокко, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии, Египта, Алжира и т.д. Помимо подробных рецептов приготовления различных восточных блюд в домашних условиях приводится также детальное описание типично восточных специй и приправ, правила их применения, рассказывается об особенностях специфических восточных продуктов, даются рецепты изысканных соусов и рекомендации по их подаче. В книгу также включены рецепты приготовления кальяна, советы и рекомендации по выбору табака, подбору и хранению трубок и колб, интересные нюансы и секреты бывалого кальянщика.
Книга поможет любому желающему принести восточные нотки и ароматы далеких земель на собственную российскую кухню.