Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Аннотация
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.
Вход
/
Регистрация
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Автор:
Редакция:
Серия:
ISBN:
978-5-17-118211-3
Вес (кг):
0.35
Переплет:
Твердый
Страниц:
352
Ширина (мм):
135
Высота (мм):
206
Дата последнего тиража:
14.11.2022 г.
Бумага:
Бумага типографская 84/60
ББК:
51.230
УДК:
613.2
Знак информационной продукции:
12+
Недовольны качеством издания?
Дайте жалобную книгу
Дайте жалобную книгу
Лошади. Большая визуальная энциклопедия
Спектор Анна Артуровна
Понятный космос: от кварка до квазара
Сурдин Владимир Георгиевич
Теория Всего
Хокинг Стивен
Теория Всего
Хокинг Стивен
Блокада Ленинграда в документах рассекреченных архивов
Волковский Николай Лукьянович
Как наблюдать за звёздами. Полное иллюстрированное руководство
Ильницкий Руслан Владимирович
Физика на пальцах. Для детей и родителей, которые хотят объяснять детям
Никонов Александр Петрович
Определитель военной техники. Конструктивные особенности и технические характеристики
Ликсо Вячеслав Владимирович
Определитель собак. Физические характеристики и особеннности породы
Барановская Ирина Геннадьевна
Ножи мира. Популярный иллюстрированный гид
Силлов Дмитрий Олегович
Показаны 12 из 150
Показать ещё
Показаны 12 из 150
Всемирная история еды
Веселов Юрий Витальевич
Подпишитесь на мессенджер Вконтакте
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности