Свернуть меню
Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!
МЕНЮ

Вышла новая книга Поля Бокюза «Десерты»

15.11.2012
 
О книге:
Французские десерты – это целое искусство, постигнуть которое вам поможет эта книга. В ней раскрыты все секреты кондитерского совершенства главного шеф-повара Франции Поля Бокюза. Восхитительный миндальный пирог «Питивьер», та самая шарлотка с яблоками, легендарные груши Божоле и вафли по рецепту бабушки Поля Бокюза – эти сладости теперь сможете приготовить и вы, благодаря советам великого французского шеф-повара. Любите готовить и готовьте как лучший повар ХХ века Поль Бокюз!
 
Поль Бокюз — французский шеф-повар и ресторатор, один из наиболее известных поваров XX века. Лучший повар Франции в 1961 году. Был награжден орденом почетного легиона. В 1970-е годы Бокюз выступил одним из основоположников «новой кухни» (nouvelle cuisine), уделявшей внимание в первую очередь качеству и естественности продуктов и пониженной калорийности блюд. В конце 1980-х Поль Бокюз учредил международный кулинарный конкурс «Золотой Бокюз», считающийся самым престижным конкурсом высокой кухни. В 1989 году популярный французский ресторанный гид «Gault Millau» присудил Бокюзу звание шеф-повара века.

Подпишитесь на новости

Раз в неделю о книгах, авторах и событиях