Книга Сталика Ханкишиева «Мангал» заняла первое место на Всемирной выставке-конкурсе кулинарных книг «Гурман» в Пекине (Gourmand International Cookbooks Award). Это повтор прошлогоднего парижского успеха книги «Базар, казан и дастархан».  

Издательство АСТ поздравляет нашего автора с блистательной победой!

Копия 1003167_original.jpg



О книге:
Книга «Мангал», целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, а также рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор,  в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.