«Мясо, приготовленное на огне, – первое творение человека разумного»
Сталик Ханкишиев представил свою новую книгу «Мангал» вчера, 15 апреля, на «Дорогомиловском» рынке. Ведущий кулинарной рубрики телепрограммы Дачный ответ рассказал об особенностях книги и ответил на вопросы читателей. Данным изданием автор начинает серию книг о восточной кухне и её важнейших инструментах: Казан, Плов, Тандыр, Дастархан
В книге 260 прекрасно иллюстрированных страниц, и все они посвящены исключительно одной теме- шашлыку. Первая глава («Ученик») отведена под азы приготовления этого блюда, потому что, как сказал автор, «ошибки начинаются на уровне фундамента». Этот раздел будет интересен абсолютным новичкам в «мужском удовольствии», ибо не каждый знает, как развести огонь и чего нельзя делать с мангалом. Во второй главе («Мастер») читатели найдут несколько рецептов средней сложности с подробными комментариями Сталика. Здесь автору было важно объяснить смысл всех своих действий, а не просто представить их последовательность. Третья глава («Профессор») состоит из подборки рецептов, требующих высокого уровня ловкости рук, поэтому те, у кого получится приготовить блюда по предложенной методике, могут считать себя профессорами кулинарии.
«Лучший шашлык, – поделился секретом Сталик, – получается из бараньей корейки, если туша весит около 12 килограммов. В корейке не так много мяса, но и шашлык- это не то блюдо, которое можно есть в огромных количествах; он как рюмка хорошего коньяка».
Книга «Мангал» не дописана до конца: это сделано специально для того, чтобы заставить работать фантазию поклонников кулинарных изысков. Любые другие рецепты приготовления шашлыка так или иначе пересекаются с изложенными в книге, и дальнейшую разработку «сюжетов» Сталик Хакиншиев оставляет читателям: «Самое главное удовольствие в жизни – это не играть по нотам, а сочинить мелодию».
Ханкишиев Сталик
на email:
Максимова Ольга Николаевна
Оно Косукэ
Михалков Сергей Владимирович
Манискалко Керри
Бессонов Александр
Немцова Наталия Леонидовна
Рысина Урса
Онгель Таль
Форд Анали
Третьякова Наталья Александровна
Валенте Тони
Кин Кэролайн
Толстая Татьяна Никитична
Итагаки Пару
Анонимус
Пелевина Оксана
Худе Лань
Елизаров Михаил Юрьевич
Сойта Марина Алексеевна
Феррари Энцо
Читайте также
Политика публикации отзывов
Приветствуем вас в сообществе читающих людей! Мы всегда рады вашим отзывам на наши книги, и предлагаем поделиться своими впечатлениями прямо на сайте издательства АСТ. На нашем сайте действует система премодерации отзывов: вы пишете отзыв, наша команда его читает, после чего он появляется на сайте. Чтобы отзыв был опубликован, он должен соответствовать нескольким простым правилам:
1. Мы хотим увидеть ваш уникальный опыт
На странице книги мы опубликуем уникальные отзывы, которые написали лично вы о конкретной прочитанной вами книге. Общие впечатления о работе издательства, авторах, книгах, сериях, а также замечания по технической стороне работы сайта вы можете оставить в наших социальных сетях или обратиться к нам по почте support@ast.ru.
2. Мы за вежливость
Если книга вам не понравилась, аргументируйте, почему. Мы не публикуем отзывы, содержащие нецензурные, грубые, чисто эмоциональные выражения в адрес книги, автора, издательства или других пользователей сайта.
3. Ваш отзыв должно быть удобно читать
Пишите тексты кириллицей, без лишних пробелов или непонятных символов, необоснованного чередования строчных и прописных букв, старайтесь избегать орфографических и прочих ошибок.
4. Отзыв не должен содержать сторонние ссылки
Мы не принимаем к публикации отзывы, содержащие ссылки на любые сторонние ресурсы.
5. Для замечаний по качеству изданий есть кнопка «Жалобная книга»
Если вы купили книгу, в которой перепутаны местами страницы, страниц не хватает, встречаются ошибки и/или опечатки, пожалуйста, сообщите нам об этом на странице этой книги через форму «Дайте жалобную книгу».
Дайте жалобную книгу
Если вы столкнулись с отсутствием или нарушением порядка страниц, дефектом обложки или внутренней части книги, а также другими примерами типографского брака, вы можете вернуть книгу в магазин, где она была приобретена. У интернет-магазинов также есть опция возврата бракованного товара, подробную информацию уточняйте в соответствующих магазинах.
6. Отзыв – место для ваших впечатлений
Если у вас есть вопросы о том, когда выйдет продолжение интересующей вас книги, почему автор решил не заканчивать цикл, будут ли еще книги в этом оформлении, и другие похожие – задавайте их нам в социальных сетях или по почте support@ast.ru.
7. Мы не отвечаем за работу розничных и интернет-магазинов.
В карточке книги вы можете узнать, в каком интернет-магазине книга в наличии, сколько она стоит и перейти к покупке. Информацию о том, где еще можно купить наши книги, вы найдете в разделе «Где купить». Если у вас есть вопросы, замечания и пожелания по работе и ценовой политике магазинов, где вы приобрели или хотите приобрести книгу, пожалуйста, направляйте их в соответствующий магазин.
8. Мы уважаем законы РФ
Запрещается публиковать любые материалы, которые нарушают или призывают к нарушению законодательства Российской Федерации.
Для этого войдите или зарегистрируйтесь на нашем сайте.