Экономист по образованию, Николай Ложников поделился своими знаниями на историю фастфуда и выразил надежду на то, что в ближайшее время получат развитие национальные сети. Писателем он себе не считает, а писательство рассматривает как приятное времяпрепровождение, отдых.
На вопрос о том, угрожают ли традиционной книге электронные форматы, Николай ответил: «Книгу никогда не заменят электронные носители и интернет. Страна как была самой читающей, так менее читающей она не стала».
Новая книга автора будет рассказывать о западном взгляде на реалии российского бизнеса.