Пироги и кое-что еще...

Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество лю­дей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что по­лучится. Смею вас уверить - полу­чится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее.
Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие
ягоды и фрукты, уменьшить коли­чество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже под­горевший краешек пирога или кек­са, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шар­ма изделиям собственного приго­товления. Так что пеките с удоволь­ствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собствен­ные удачные эксперименты.