Забавников Иван

Шеф‑пекарь, брэд‑блоггер @zabavnikov_ivan и хлебный эксперт. На протяжении 6 лет вырос из домашнего хлебопёка в одного из ведущих пекарей РФ и СНГ. Проводит обучение по выпеканию заквасочного европейского хлеба и возрождает ремесленный хлеб по традициям наших предков. Обучил навыкам хлебопечения более 3000 человек на онлайн и оффлайн мастер‑классах. Более 20 заведений в России и СНГ работают по технологии и рецептуре Ивана.

Формула хлеба проста — качественные ингредиенты, выверенная технология и всё это умноженнное на любовь к вкусному и полезному хлебу. В книге и блоге инстаграмм размещены проверенные и авторские рецепты на любой вкус, от простого к сложному.